Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe
erscheint ab 12. Juni 2023 im Pustet Verlag
Mais zählt neben Weizen und Reis zu den drei wichtigsten Getreidearten
weltweit und ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel
für Millionen von Menschen. Auf allen Kontinenten
schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften
mit dem Weltenbürger Mais. „Lo que sustenta la vida“, „er,
der am Leben hält“, zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken
in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen
ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt!
In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende
gewachsenen Beziehung zwischen Mensch und Pflanze
erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit
und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil
Liebe durch den Magen geht, gibt es auch Rezepte.
296 Seiten,
Hardcover mit Kastenrücken
durchgehend farbig bebildert
ISBN 978-3-7025-1082-4
€ 32,–
Auch als eBook erhältlich:
eISBN 978-3-7025-8107-7
€ 21,99
erscheint am 12. Juni 2023
Verlag Anton Pustet | Bergstraße 12 | 5020 Salzburg | Bestellungen unter buch@spv-verlage.at | www.pustet.at
